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叶用莴苣生产技术规程
 

ICS65.020.20

B 31

备案号:******

DB

西

DB54/T0041—2019(代替DB54/T0041—2010)

(送审稿)

叶用莴苣生产技术规程

2010-06-20发布 2010-08-01实施

××××-××-××发布××××-××-××实施

西藏自治区市场监督管理局发布

前言

本标准按照GB/T1.1-2000和GB/T1.2-2002的规定格式编写。

本标准由西藏自治区农牧业标准化委员会提出并归口。

本标准修订单位:西藏自治区农牧科学院蔬菜研究所。

本标准的附录A、附录D为资料性附录,附录B、附录C、附录E为规范性附录。

本标准代替DB54/T 0041—2010 《无公害食品 叶用莴苣生产技术规程》,相比主要变化如下:

——修改了标准名称,修改后名称为《叶用莴苣生产技术规程》。

——删除了原标准中已废止的规范性引用文件,修改、增加了最新的规范性引用文件。

——修改了原标准中“黄板诱杀”相关内容为“色板”(见3.7)。

——修改了原标准中“产地环境条件”部分内容(见5)。

——修改了原标准中“灌溉用水”内容(见5.2)。

——修改了原标准中“品种选择”部分内容(见6.1.1)。

——修改了原标准中“浸种”内容(见6.1.4.2)。

——修改了原标准中“防治原则和要求” 部分内容(见7.1)。

——修改了原标准中“化学防治”内容(见7.3.3)。

——合并原标准中“霜霉病、软腐病和蚜虫”内容为“附录D”(见7.3.3)。

——增加原标准中普通白菜品种与特性内容(见附录A)。

——增加原标准中禁用农药种类(见附录C)。

本标准主要修订人:杨杰、刘玉红、朱荣杰、程芳、旦宗、高彪、王世彬、黄鹏程、代安国。

叶用莴苣生产技术规程

1 范围

标准规定了西藏叶用莴苣(生菜和油麦菜)生产的产地环境条件、栽培管理、病虫害防治及采收等措施。

本标准适用于指导西藏生菜和油麦菜的生产。

2 规范性引用文件

下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件,其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准,然而,鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件,其最新版本适用于本标准。

GB16715 瓜菜作物种子第5部分 绿叶菜类

GB5084 农田灌溉水质标准

GB/T 8321(所有部分) 农药使用合理准则

NY/T 5010 无公害农产品种植业产地环境条件

3 术语和定义

下列术语和定义适用于本标准。

000013.1 保护地

西藏海拔在2800m以上的高效日光温室和塑料大棚。

000013.2 高效日光温室

三面墙结构,座北朝南,东西走向,以塑料薄膜或其他透明材料覆盖,依靠太阳辐射获取和蓄积热能,创造适宜蔬菜生产环境的设施。

000013.3 塑料大棚

采用塑料薄膜覆盖的拱圆型棚,其骨架常为钢管、竹、木等材料建造而成,其高度在1.8m以上。

000013.4 安全间隔期

最后一次施用化学农药至蔬菜采收时允许的安全间隔天数。

000013.5 防虫网

一种由聚乙烯、聚丙烯等化学纤维材料拉丝编织而成的白色或银灰色,可阻挡害虫侵扰的网状覆盖材料。

000013.6 色板

利用昆虫趋色性来诱杀害虫的装置。

4 产量指标

1500kg/667m2~3000kg/667m2

5 产地环境条件

生产叶用莴苣的产地田块地势平整,排灌方便,土层深厚,结构和理化性状良好,以砂壤土或壤土为宜,产地环境质量应符合NY/T 5010的规定。

5.1土壤条件

选择地下水位低、地块平整、排灌方便、土层深厚、疏松肥沃的土壤。

5.2灌溉用水

灌溉水质符合GB5084的标准的要求。

6 栽培管理措施

6.1培育壮苗

6.1.1品种选择

选用抗病、耐寒、耐热、优质、丰产、商品性好的品种。应根据种植的季节、栽培方式、生产条件不同选择适宜的品种。种子质量应符合GB16715.5 瓜类作物种子 第5部分 绿叶菜类的要求。其纯度≥90%,净度≥97%,发芽率≥96%,水分≤8%。适宜西藏种植的品种及特性参见附录A。

6.1.2用种量

用种量60g/667㎡~80g/667㎡。

6.1.3播种期

保护地栽培,可周年生产,可根据市场的需要和品种特性来确定播期。

露地栽培,早春3月底在保护地内播种育苗,4月下旬~7月下旬露地定植。林芝等低海拔地区可适当提早和延后。

6.1.4种子处理

6.1.4.1晒种

种子在纸板上晒种2h~4h后,直接播种,不宜直接在水泥地面上晒种。

6.1.4.2浸种

将种子放在55℃~60℃的温热水中浸泡10min~15min后再将水温降至30度,继续浸泡2小时~6小时。然后用50%的福美双可湿性粉剂,或用50%多菌灵可湿性粉剂按种子量的0.4%拌种防治病害。

6.1.5育苗方式

一般采用常规育苗方法。根据季节的不同选择保护地或露地育苗。

6.1.6育苗床的准备

育苗床选择前茬没种过菊科蔬菜的地块。均匀施入腐熟有机肥10kg/m2,25%甲霜灵可湿性粉剂或70%代森锰锌可湿性粉剂30g/m2~50g/m2,翻耕后做畦整平,畦宽1m~1.5m,灌足底水后,待播。

6.1.7播种方法

播种前苗床灌足底水,待水渗下后,将种子与细干土混匀后,均匀播入苗床。播种后,覆细干土,覆土不应过厚,以盖住种子为宜。

冬春保护地育苗苗床上覆盖一层地膜,并在苗床上搭小拱棚,再加盖棚膜保温保墒;夏季露地育苗可覆盖树叶或麦草等保墒。

6.1.8苗期管理

6.1.8.1温湿度管理

冬春季育苗,当70%幼苗出土后,及时揭掉地膜,白天打开小拱棚膜通风,夜晚仍需盖膜保温;夏秋季节及时揭去树叶或麦草覆盖物。白天适宜温度在15℃~25℃,夜间5℃~10℃。

6.1.8.2间苗除草

当苗长出2片真叶时,进行第一次间苗,苗距lcm左右;当长出3片~4片真叶时,进行第二次间苗,苗距3cm~4cm,去除病、弱苗,结合间苗进行除草。

6.1.8.3炼苗

定植前7d开始炼苗,控温控水。苗畦一般不浇水,但也不宜过干。保护地炼苗降低温度要逐步进行,冬春季节炼苗要避免冻害。定植前,用72.2%普力克800倍液集中喷药预防病害。

6.1.9壮苗标准

幼苗生长整齐,外叶族生,苗高8cm~10cm,根系发达,粗壮,无病虫害。

6.2定植前准备

6.2.1前茬

非菊科蔬菜。

6.2.2保护地消毒

保护地栽培生菜、油麦菜应在定植前对保护地进行消毒处理,可进行高温杀菌、药剂熏蒸等。

6.2.2.1高温杀菌

前茬采收后,将土壤翻深25cm~30cm,大水漫灌施用石灰氮100kg/667m2后覆盖白色地膜密闭通风孔,使室内温度上升到50℃以上,持续10d~20d。

6.2.2.2熏蒸消毒

每100m2将硫磺粉0.25kg加锯末0.5kg及敌敌畏25g混合后分堆放置,点燃密闭熏蒸一昼夜。

6.2.2.3喷雾消毒

用福尔马林100倍液对温室全面喷雾,包括墙体、棚架、地面等。

6.2.2.4土壤消毒

用40%多菌灵或甲基托布津10g/667m2掺适量细沙撒于地表,翻入地中进行消毒。本消毒法也适用于露地。

6.2.3施肥

6.2.3.1施肥原则

施用的肥料品种应符合NY/T496肥料合理使用准则、通则的规定,达到无害化卫生要求。以有机肥为主,化学肥料为辅。按照维持土壤养分平衡的原则,根据测土配方结果确定肥料的施用种类和数量,磷、钾肥全部做基肥。

6.2.3.2基肥量

每667m2用腐熟有机肥1000kg~1500kg,磷酸二胺10kg~15kg,硫酸钾5kg,或氮磷钾三元复合肥20kg,有机肥施用标准见附录B。

6.2.3.3整地与做畦

浇透水后,均匀撒施基肥,翻耕25cm~30cm,确保土壤与肥料混合均匀。将地面整平,作1.5m~2m畦,细耙,确保畦面平整,覆盖地膜。

6.3定植

6.3.1定植密度

结球生菜按株行距为20cm~25cm ×30cm定植,约10000株/667㎡;散叶生菜及油麦菜按株行距15cm~20cm×15cm~20cm定植,约14000株/667㎡。

6.3.2定植方法

幼苗尽量带土坨,在地膜上打孔栽植,深度以埋入根颈部为宜,略为压实,栽后及时浇定根水。

6.4定植后管理

6.4.1温湿度管理

保护地栽培白天适宜温度18℃~22℃,温度过高时,做好通风降温,冬春季夜晚要采取保温措施,夜温不低于5℃。

6.4.2肥水管理

定植缓苗后15d~20d,随水追施尿素10kg/667m2一次,或稀释后的沼液肥等。生长前期保持土壤见干见湿,后期保持土壤湿润,视墒情适时浇水。

6.4.3中耕除草

封垄前应及时中耕除草。注意保护好地膜。

7病虫害防治

7.1防治原则和要求

按照“预防为主 综合防治”的植保工作方针,以农业、物理防治和生物防治为主,化学防治为辅。选用化学农药的防治应按照使用说明正确使用农药,对症下药,杜绝禁用农药的使用,采用高效低毒、低残留、残效期短的农药,并注意轮换用药、合理混用和不安全间隔期内采收。禁止使用的化学农药见附录C。

7.2主要病虫害

主要病害有霜霉病、软腐病,虫害有蚜虫等。常见病虫害发生条件及防治措施参见附录D。

7.3防治措施

7.3.1农业防治

选用抗病和适应性强的品种,合理灌水,平衡施肥,实行轮作,培育壮苗,及时清除田间病株。提高植株的抗性,减少病害的发生。

7.3.2物理防治

在保护地的通风口及门窗处设置防虫网阻隔害虫,或挂设银灰膜条驱避蚜虫。

保护地幼苗移栽以后,行间悬挂色板,板体高出植株顶部约20cm,每块色板间隔6m~10m。

7.3.3化学防治

保护地栽培在施药方法上优先选用烟雾、喷粉技术;在药剂种类上应优先选用生物药剂,农药使用符合GB/T 8321(所有部分)的标准。常用农药使用要求见附录E。

8 收获

定植后,保护地30d~40d;露地50d~60d即可采收。产品上市前禁止用水浸泡。在农药安全间隔期内禁止采收产品上市。

9 清洁田园

采收后,及时清除残株、残叶和弃用农地膜,并集中进行无害化处理,对弃用农地膜进行回收,保持田间清洁。

10生产档案

建立田间生产档案,对生产投入品名称、来源、病虫害种类、防治方法等和收获日期各环节所采取的措施进行详细记录。生产档案保留2年以上。

附录A

(资料性附录)

A.1适宜西藏种植的叶用莴苣品种

目前适合西藏种植的叶用莴苣品种有美国大速生、美国结球生菜、皇帝、美国四季油麦菜、香油麦菜等品种。

A.2适宜西藏种植的叶用莴苣品种特性

A.2.1美国大速生

植株生长紧密,散叶型,叶片多皱,倒卵形,叶缘波状,叶色嫩绿。生长速度快,生育期45d左右,品质甜脆,无纤维,不易抽薹。抗叶灼病,适应性光,耐寒性强,温度12℃以上,可周年生产,是春冬保护地栽培及露地生产的理想品种。

A.2.2美国结球生菜

早熟、优质、丰产,适应性强,植株生长健壮,株高度16cm~18cm,开展度36cm~38cm,叶片嫩绿色,包心紧,近圆形,净菜率80%。适于春、秋露地,冬季保护地栽培,生育期50d~60d。

A.2.3皇帝

耐热抗病,适应性强。主要适合越夏遮阳栽培,也可春秋露地及冬春保护地栽培。植株外叶较小,青绿色,叶片褶皱,叶缘齿状缺刻,叶球中等大,紧密顶部较平。

A.2.4美国四季油麦菜

叶片呈长批针形,色泽淡绿、长势强健,抗病性强,质地脆嫩,口感极为鲜嫩、清香。适宜四季栽培,育苗移栽,苗龄30天左右。

A.2.5香油麦菜

株高30cm左右,开展度25cm~30cm,叶披针形,长30cm,宽5cm~6cm,叶绿色,品质细嫩,生食清脆爽口,熟食具有香米型香味,耐寒、耐热性均比较强,生食周期约70天,适宜四季栽培

附录B

(规范性附录)

有机肥卫生标准

项目

卫生标准及要求

高温堆肥

堆肥温度

最高堆温达60℃~66℃。

蛔虫卵死亡率

96%~100%

粪大肠菌值

10–1~10–2

苍蝇

有效地控制苍蝇孽生,肥堆周围没有活的蛆、蛹或新羽化的成蝇

沼气发酵肥

密封储存期

30d以上

高温沼气发酵温度

(63±2)℃持续2d

寄主虫卵沉降率

96%以上

血吸虫卵和钩虫卵

在使用粪液中不得检出活的血吸虫卵和钩虫卵

粪大肠菌值

普通沼气发酵10–4,高温沼气发酵10–1~10–2

蚊子、苍蝇

有效地控制蚊蝇孽生,粪液中无孑孓。池的周围无活的蛆蛹或新羽化的成蝇

绍气池残渣

经无害化处理后方可用作农肥

附录C

(规范性附录)

禁止使用的化学农药

下列高毒农药禁止在叶用莴苣生产中使用:甲胺磷、甲拌磷、氧化乐果、呋喃丹、杀虫胺、除草醚、毒死蜱、2,4滴丁酯、毒杀芬、二溴氯丙烷、三唑磷、艾氏剂、狄氏剂、敌枯双、毒鼠强、毒鼠硅、甘氟、氟乙酸钠、对硫磷、磷胺、苯线磷、地虫硫磷、甲基环磷、磷化钙、特丁硫磷、氯磺隆、福美胂、福美甲胂、胺苯磺隆单剂、甲磺隆单剂、氟苯虫酰胺、克百威、甲基异柳磷、氯化苦、溴甲烷、硫丹、多灭威、灭线磷、硫环磷、涕灭威、内吸磷、百草枯水剂、胺苯磺隆复配制剂,甲磺隆复配制剂、三氯杀螨醇、久效磷、氟乙酰胺、磷化锌、磷化铝、砒霜、杀虫脒、杀螟威、1605、甲基1605、1059、六六六、DDT、3911、苏化203、氯丹、西力生、塞力散、五氯酚钠、401磷胺、异丙乙磷、三硫磷、氰化物、哒甲、马甲磷、甲甲磷、甲敌、乐胺磷、甲效磷、速杀畏、速胺磷、大灭乳油、多灭灵、高效磷、汞制剂、氯唑磷、乙酰甲烷、乐果、丁硫克百威、杀扑磷和水胺硫磷等高毒、高残留农药。

附录D

(资料性附录)

叶用莴苣常见病虫害发生条件及防治措施

病虫害名称

病原或害虫类别

传播途径

有利条件

防治措施

霜霉病

霜霉菌

病残体、种子带菌、土壤借风雨、昆虫传播

低洼、阴凉多湿

合理轮作、选用抗病品种、瑞毒锰锌或杀毒矾、普力克、克露800倍,7d~10d喷一次,连续3次。

软腐病

欧氏杆菌细菌

种子带菌、育苗带菌

连作、低洼

选用抗病品种,实行轮作。初发病期,用72%农用链霉素可溶性粉剂3000倍、53.8%可杀得2000干悬浮剂1000倍、5%菌毒清水剂300倍、47%加瑞农可湿性粉剂800倍等,每隔7d~10d喷一次药,连喷2次~3次。

蚜虫

同翅目蚜科

迁飞、气流

温暖干旱

黄板诱蚜、银灰膜避蚜、韭菜驱蚜、消灭虫源、生物防治。每667㎡用10%吡虫啉可湿性粉剂1000倍液,或用50%抗蚜威800倍液防治,或5%甲维盐1500倍液喷雾。

潜叶蝇

双翅目潜蝇科

迁飞、气流

温暖干旱

2.5%溴氰菊酯或20%氰戊菊酯3000倍液、灭蝇胺可湿性粉剂2000倍液~3000倍液、阿维菌素1000倍液、抑太保1000倍液喷雾等。

附录E

(规范性附录)

叶用莴苣常用农药使用要求

农药名称

常用剂型

常用药量

(次667m2

最高用药量(次667m2

使用方法

最多施药次数

(每季作物)

安全间隔期(d)

抗蚜威

50%可湿性粉剂

10g~15g

20g

喷雾

3

≥10

吡虫啉

10%、20%可湿性粉剂

10g~20g

30g

喷雾

4

≥7

印楝素

0.3%乳油

60ml

90ml

喷雾

2

≥7

斑潜净

20%乳油

15ml~30ml

50ml

喷雾

5

≥7

多来宝

10%悬浮剂

50ml~60ml

100ml

喷雾

3

≥10

卡死克

5%乳油

50ml~75ml

100ml

喷雾

2

≥10

福星

40%乳油

2ml

5ml

喷雾

4

≥10

代森锰锌

70%可湿性粉剂

175g~225g

250g

喷雾

3

≥10

百菌清

75%可湿性粉剂

110g~150g

225g

喷雾

3

≥10

甲霜灵

25%可湿性粉剂

32g~60g

60g

喷雾

3

≥10

三唑酮

15%可湿性粉剂

50g

70g

喷雾

3

≥3

多菌灵

25%可湿性粉剂

50g

100g

喷雾

3

≥7

可杀得

77%可湿性粉剂

135g~200g

200g

喷雾

3

≥10

乙磷铝

40%、80%可湿性粉剂

250g

750g

喷雾

4

≥7

腐霉利

50%可湿性粉剂

40g

60g

喷雾

2

≥7

甲基托布津

70%可湿性粉剂

20g~35g

70g

喷雾

6

≥7

注:农药施用量遵守说明书的使用要求。

参考文献

[1]无公害食品叶用莴苣生产技术规程NY/T 5237-2004

[2]《中国蔬菜栽培学》农业出版社出版。

[3]《西藏农牧业实用技术手册(园艺分册)》西藏农科院编印

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